Ингредиенты
Пряники
- Вода - 180 мл
- Масло подсолнечное рафинированное - 10 мл
- Мука пшеничная - 3 ст.
- Сахар - 1.5 ст.
- Сода - 0.5 ч. л.
Глазурь
- Молоко - 2 ст. л.
- Сахарная пудра - 4 ст. л.
Мятное масло
- Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
- Мята свежая - 2 веточки
Рецепт блюда: Мятные пряники
Мятные пряники - прекрасный вариант для подачи к чаю. Летом можно готовить такие пряники с маслом из свежей мяты, зимой же мятное масло можно запросто заказать через интернет-магазин. Так как сейчас на дворе почти лето, мята в огороде имеется, приготовим мятное масло сами. Возьмите две веточки мяты и истолките их в ступке. Залейте истолчённую мяту тремя столовыми ложками рафинированного подсолнечного масла и оставьте на двое суток. Если масло покажется вам недостаточно ароматным, повторите процесс - ещё веточку-две мяты истолките и залейте уже сцеженным маслом. Подождите сутки и используйте масло.
Для приготовления пряников смешайте в сотейнике воду и сахар, сварите сироп. Охладите его и влейте столовую ложку подготовленного мятного масла (либо просто растительного масла с 4-5 каплями масла из магазина). Добавьте соду и постепенно, помешивая, всыпьте муку. Замесите тесто и оставьте его отдохнуть на полчаса.
Отдохнувшее тесто раскатайте на колбаски и, порезав колбаски на кусочки, сформируйте пряники. Выложите заготовки пряников на застеленный пергаментом противень. Дайте будущим пряникам постоять пятнадцать минут и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около пятнадцати минут. Пока пряники пекутся, приготовьте глазурь.
Сахарную пудру смешайте с молоком и хорошенько перемешайте до однородности. Глазурь для пряников готова. Выньте противень с испечёнными пряниками и нанесите глазурь на горячие пряники. Как только глазурь на пряниках высохнет, можно подавать мятные пряники к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!