Ингредиенты
- Вода - 3 ч. л.
- Кефир - 200 мл
- Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
- Мёд - 2 ст. л.
- Мука пшеничная - 430 г
- Сахар - 90 г
- Сахарная пудра - 6 ст. л.
- Сода - 0.5 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Рецепт блюда: Пряники "Детские"
Мои дети очень любят пряники. До недавнего времени я старалась как могла, вырезая фигурки, украшая пряники разноцветной глазурью и посыпками. Пока в один прекрасный день мои пятилетние близнецы не сказали: "Мы уже взрослые, нам нужны взрослые пряники. Делай нам пряники для мужчин". С того дня в нашей семье эти пряники называются "Мужские". Тесто в них приготовлено на кефире с мёдом без яиц. Для детей лучше не придумаешь. Но уже есть мысли - раз пряники "Мужские", может, можно добавить в них, например, корицу? В общем, давайте приготовим, а по ходу дела сообразим, как лучше. Возьмите пшеничную муку (желательно - высшего сорта), сахар, мёд, кефир, масло растительное, сахарную пудру, соду и соль.
Налейте в глубокую большую миску кефир. Добавьте соду и хорошо размешайте. Сода погасится. Положите к кефиру растительное масло, сахар, мёд и щепотку соли. Венчиком тщательно перемешайте. Всыпьте частями просеянную через сито муку и замесите тесто. Оно у вас получится не липким и эластичным. Раскатайте тесто в пласт толщиной полтора сантиметра и вырежьте из него заготовки пряников.
На данном этапе можно ваять зайчиков, слоников , мишек и других зверушек. Я вырезаю стаканом, по-взрослому. Эти заготовки уложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте пряники в духовке в течение пятнадцати минут при температуре 180 градусов.
Пока пряники пекутся, приготовьте глазурь и присыпку (если есть желание). Для глазури хорошо смешайте воду с сахарной пудрой. Готовые пряники окуните в глазурь и выложите до застывания глазури на решётку. Можете посыпать разноцветной посыпкой или покрыть пряники растопленным шоколадом.
Но это будут уже настоящие "Детские" пряники.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!