Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
- Мука пшеничная - 800 г
- Разрыхлитель - 30 г
- Сахар - 160 г
- Сахар ванильный - 15 г
- Сахарная пудра - 250 г
- Сметана - 200 г
- Творог - 250 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Пряники немецкие
Хочу сегодня познакомить вас с рецептом вкусных нежных пряников. Не знаю, почему они именно "немецкие", но пусть уж будут. В конце концов, название нужно для определения. Эти пряники долго остаются мягкими, вплоть до момента съедания. А съедаются они в нашей семье быстро. Итак, приготовление. Возьмите пшеничную муку, сметану, сахар, яйца, творог, разрыхлитель и ванилин. Количество муки будет зависеть от творога: чем жиже творог, тем больше муки понадобится.
В глубокой миске смешайте протёртый через сито творог, сметану и желтки яиц. Только желтки. Белки яичные пока отправьте в холодильник. Перемешайте продукты. В отдельную ёмкость просейте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляя мучную смесь к творожной, замесите тесто. Замешенное тесто накройте полотенцем и оставьте отдохнуть на полчаса-час.
По прошествии этого времени разделите тесто на две части. Поочерёдно раскатайте тесто на пласты толщиной два сантиметра. С помощью стакана или рюмки выдавите заготовки пряников и уложите их на силиконовый коврик, лежащий в противне. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в неё противень, заполненный заготовками пряников, на двадцать минут.
Пока пряники пекутся, достаньте яичные белки из холодильника, взбейте их и добавьте к ним сахарную пудру. Снова хорошо взбейте. Глазурь готова. Выньте противень с готовыми пряниками из духовки и дайте им немного остыть. После этого макайте пряники в подготовленную глазурь и выкладывайте на решётку, чтобы глазурь высохла. Как только это произойдёт, можете подавать немецкие пряники к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!