Ингредиенты
- Масло сливочное - 150 г
- Мука пшеничная - 2 ст.
- Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
- Сахар - 0.5 ст.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Творог - 400 г
Рецепт блюда: Рогалики творожные
Как по мне, творожное тесто - самое лучшее, выпечка с творожным тестом всегда обречена на успех. Как, например, творожные рогалики, рецептом которых я хочу с вами сегодня поделиться. В приготовлении этих рогаликов есть один небольшой нюанс: количество муки напрямую зависит от влажности творога. Чем жиже творог, тем больше муки уходит на приготовление. Будьте внимательны.
Чтобы приготовить творожные рогалики, возьмите пшеничную муку (желательно - высшего сорта), творог, разрыхлитель, соль, сливочное масло и сахар. Соедините творог и сливочное масло в глубокой миске. Масло предварительно достаньте из холодильника и размягчите. Перетрите руками творог и масло в миске до однородности. Добавьте к этой смеси разрыхлитель, соль и сахар. Перемешайте и добавляйте понемногу просеянную через сито муку. Замесите тесто. Оно получится у вас мягкое и не будет липнуть к рукам.
Получившееся тесто разделите на несколько частей и каждую поочерёдно раскатайте в круг. Толщина круга - три-четыре миллиметра. Затем разрежьте круг как пиццу, на сегменты. Каждый сегмент сверните в трубочку, в виде рогалика. Свёрнутые рогалики укладывайте на застеленный пергаментной бумагой противень.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней рогалики до красивого румянца.
Готовые рогалики сразу вынимайте из духовки, посыпайте сахарной пудрой (при желании) и подавайте к столу с чаем, кофе, молоком или компотом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!