Ингредиенты
- Масло сливочное - 30 г
- Молоко - 150 мл
- Мука пшеничная - 3 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Сыр Маасдам - 150 г
Рецепт блюда: Сырный соус
Вашему вниманию предлагается ещё один рецепт соуса. Сырный соус универсален, его можно использовать как дополнение к блюдам из птицы и мяса. Можно - в качестве добавки к тостам, бургерам и спагетти. На ваш выбор и вкус. Специи никакие в этом рецепте не указаны. Каждый может выбрать специи по своим предпочтениям.
Важную роль в рецепте играет выбор сыра. С сортами сыра вы тоже можете поэкспериментировать. В нашем рецепте сыр Маасдам. Итак, давайте приготовим сырный соус. Продукты, которые нам понадобятся, это натёртый на крупной тёрке сыр, горячее молоко, пшеничная мука, сливочное масло, соль и приправы, какие вы пожелаете.
Растопите на огне в глубокой посуде сливочное масло. Одновременно поставьте в отдельной посуде на плиту молоко, его нужно хорошо подогреть, но не кипятить. В растопленное сливочное масло всыпьте просеянную пшеничную муку. Хорошенько перемешайте всё, масса должна стать однородной. Когда смесь станет однородной, влейте в неё тонкой струйкой горячее молоко. При этом не забывайте помешивать смесь. Добавьте в неё перец, соль и специи. Продолжайте варить смесь до загустения.
Когда вы увидите, что будущий соус загустевает, уберите посуду с огня и добавьте в соус тёртый сыр. Тщательно перемешивайте до получения однородной, ароматной, аппетитной тягучей массы. Поздравляю, сырный соус готов.
Подаётся к столу сырный соус горячим. Можно хранить его в холодильнике и разогревать перед подачей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!