Ингредиенты
- Вода - 0.5 ст.
- Желатин - 1 ч. л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Огурцы - 1 шт.
- Перец чёрный молотый - 2 щепотки
- Сельдь солёная - 1 шт.
- Сметана - 400 г
- Укроп свежий - 1 пучок
Рецепт блюда: Тарендис с оригинальной подачей
Тарендис - блюдо прибалтийской кухни, закуска с неожиданным оформлением, освежающая и лёгкая. Вкус каждого ингредиента в этой закуске чувствуется по отдельности, мягко и сглаженно, сбалансированно и гармонично. Тарендис - то блюдо, которое стоит приготовить. Хоть его приготовление займёт какое-то время, но блюдо вам и вашим близким безусловно понравится. Присоединяйтесь к нам, мы начинаем готовить тарендис.
Сначала возьмите огурец, помойте его и нарежьте на небольшие кубики. Луковицу очистите от кожуры и порежьте мелко. Уложите порезанный лук в глубокую пиалу и залейте его на две минуты кипятком. Затем воду слейте и лук обсушите на полотенце. Теперь наступила очередь сельди. Отрежьте и удалите всё лишнее: голову, внутренности, кости, плавники, кожу. Должно остаться только филе. Нарежьте его на мелкие кусочки. Объедините в одной ёмкости рыбу с огурцом и луком. Нарежьте туда же пучок укропа и добавьте несколько щепоток чёрного молотого перца. Отставьте ёмкость на некоторое время в сторону.
Возьмите чайную ложку желатина, растворите её в половине стакана воды и нагрейте на небольшом огне до полного растворения желатина. До кипения не доводите! Когда желатин растворится, добавьте к нему столовую ложку сметаны, перемешайте и вылейте в смесь сельди и овощей. Хорошо перемешайте.
Разложите тарендис по стаканам и уберите в холодильник примерно на четыре часа. После этого его можно подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!