Ингредиенты
- Картофель - 5 шт.
- Лук зелёный - 0.5 пучка
- Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл
- Морковь - 1 шт.
- Огурцы солёные - 2 шт.
- Свёкла - 1 шт.
- Соль - 2 щепотки
Рецепт блюда: Тёртый винегрет
Наверное нет нужды рассказывать об ингредиентах винегрета. Основной "состав" - картофель, морковь и свёкла плюс дополнительно некоторое количество ингредиентов по индивидуальному желанию и предпочтению каждой хозяйки. Ну и специи с растительным маслом. Таков набор овощей. Не буду предлагать вам никаких новых или особенных продуктов.
Хочу предложить несколько другой способ приготовления. Это совершенно другое блюдо, с совершенно иной подачей. Оно так красиво смотрится, что будет настоящим украшением любого праздничного стола. А секрет заключается в том, что все овощи натираются на тёрке, а не режутся ножом. Давайте же приготовим такой винегрет. Итак, возьмём свёклу, морковь и картофель, вымоем их под проточной водой, выложим в кастрюлю с водой и отварим до готовности. Пока овощи варятся, возьмите солёные огурчики и натрите их на тёрке. Нарежьте зелёный лук.
После того как овощи сварятся, почистите их и потрите на крупной тёрке. Каждый вид овощей натирайте в отдельную посуду. После этого выложите на блюдо для подачи половину натёртого картофеля. Слегка посолите его. Посыпьте сверху половиной нарезанного лука. Сверху выложите слой из половины количества натёртой моркови. Подправьте ложкой форму винегрета. Сверху на морковь выложите половину от количества натёртых огурчиков, после чего на огуречный слой выложите половину натёртой свёклы.
Повторите выкладку овощей в том же порядке. В процессе выкладки при необходимости подправляйте форму винегрета. После того как вы уложите вторую часть овощей на блюдо, посыпьте винегрет сверху укропом.
И есть ещё один способ "укладки" винегрета. Гораздо проще. Единственный нюанс - нужно подобрать, например, кастрюлю, в которую поместятся все натёртые на тёрке овощи для винегрета, под самый верх. Смажьте слегка кастрюлю растительным маслом и слоями уложите в неё натёртые на тёрке овощи.
После окончания укладки вам останется резко перевернуть кастрюлю и ваш тёртый винегрет можно подавать к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!