Ингредиенты
- Капуста квашеная - 200 г
- Картофель - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin - 50 мл
- Морковь - 1 шт.
- Огурцы маринованные - 4 шт.
- Перец чёрный молотый - 2 г
- Свёкла - 1 шт.
- Свиной язык - 400 г
- Соль - 2 г
Рецепт блюда: Винегрет с языком
Винегрет, наверное, самое популярное блюдо. Какие ингредиенты только не входят в его состав, помимо основных. Это и фасоль, и сельдь, и кальмары... Много чего ещё. Заправляют винегрет сметаной, йогуртом, майонезом. Каждая хозяйка готовит по такому рецепту, который нравится её близким и друзьям.
Я предлагаю вашему вниманию свой рецепт приготовления винегрета - со свиным языком. Можно вместо свиного языка взять говяжий, не суть важно. Главное - чтобы было вкусно и понравилось вашим близким. Приступим. Возьмите картофель, морковь и свёклу примерно в одинаковых количествах и отварите их. Ещё нужны: квашеная капуста, бочковые или маринованные огурчики, отварной свиной (или говяжий) язык, масло растительное, перец и соль.
Почистите отварные овощи и нарежьте их мелкими кубиками. Отрежьте кончики у огурчиков и так же нарежьте их. Выложите на сито квашеную капусту и оставьте её на 20 минут, пусть стечёт рассол. После этого слегка порубите капусту ножом. Укладывайте все нарезанные овощи в одну большую ёмкость, например, кастрюлю. Туда же добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Также нарежьте кубиком подходящего вам размера свиной (или говяжий) язык и добавьте его в ёмкость к остальным ингредиентам.
Перемешайте всё. Добавьте к овощам растительное масло, чёрный молотый перец и соль по вкусу. Снова перемешайте. Винегрет с языком готов. Для улучшения вкуса дайте ему немного постоять в холодильнике, минут тридцать.
После этого винегрет приобретёт ещё более насыщенный вкус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!