Ингредиенты
Бургер
- Булочка бутербродная 3 шт.
- Вино белое сухое 2 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin 1.5 ст. л.
- Орехи грецкие 30 г
- Петрушка свежая 2 веточка
- Сыр твёрдый 30 г
- Тыква свежая 200 г
Свекольная котлета
- Свёкла 75 г
- Соль 1 щепотка
- Фасоль красная сухая 25 г
- Чернослив вяленый 15 г
- Чеснок сушёный молотый 1 щепотка
Рецепт блюда: Вегетарианский бургер
Всем известно, что фаст-фуд - далеко не самая полезная еда и люди, которые хотят питаться "вкусной и здоровой пищей", вынуждены отказаться от неё. Вегетарианский бургер - решение этой проблемы. Его можно взять на работу, можно дать ребёнку в школу, будучи полностью уверенной в правильности питания ребёнка. В этом бургере - одна сплошная польза и прекрасный вкус.
Чтобы приготовить такой бургер, возьмите тыкву, оливковое масло, сухое белое вино, грецкие орехи, твёрдый сыр, петрушку, постные свекольные котлеты и булочки для бургеров. Очистите от кожуры тыкву и промойте. Нарежьте кольцами. Выложите форму для запекания пищевой фольгой. Положите в форму тыкву и полейте её вином. Заверните тыкву в фольгу и отправьте форму с тыквой в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте до готовности тыквы (1 - 1,5 часа, зависит от сорта тыквы и толщины тыквенного диска).
По готовности достаньте тыкву и остудите её. Пока тыква запекается, очистите грецкие орехи, добавьте к ним оливковое масло и разотрите в ступке до состояния каши. Разрежьте вдоль пополам булочки для бургеров. Нарежьте пластинами сыр. Если у вас сырная нарезка - тоже хорошо. Положите ломтик сыра на нижнюю часть булочки и отправьте булочку с сыром в микроволновку на 30 секунд, чтобы сыр слегка оплавился.
Затем равномерно выложите по всей поверхности сыра зелень петрушки. Сверху на петрушку положите свекольную котлету, а на котлету - остывшую запечённую тыкву. На тыкву положите толчёные грецкие орехи.
Накройте орехи верхней частью булочки и сразу подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!