Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное - 150 мл
- Мойва замороженная - 600 г
- Мука пшеничная - 4 ст. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
Рецепт блюда: Жареная мойва
Мойва, казалось бы, рыбка небольшая, невзрачная на вид. Но, благодаря жирности мяса и его вкусу, эта малышка имеет массу поклонников повсюду. Особых усилий её приготовление не требует, готовится мойва быстро. Сочетается также практически во всеми гарнирами.
Давайте же приготовим такую вкусную рыбку. Тем более, что продуктов для этого нужно совсем немного.
Возьмите мойву (свежую или размороженную - неважно), пшеничную муку, растительное масло и соль. Тщательно и аккуратно промойте мойву под струёй холодной воды. Выложите помытую рыбку на бумажное полотенце, уберите воду. После этого посыпьте мойву солью по вкусу. Перемешайте аккуратно руками, чтобы равномерно распределилась соль.
В любую посуду (по размеру мойвы) насыпьте пшеничную муку и в этой муке со всех сторон обваляйте каждую рыбку.
Налейте растительное масло в сковороду и поставьте её на средний огонь. После того как масло разогреется, обжарьте рыбку с двух сторон до золотистого цвета. В зависимости от типа плиты процесс обжаривания рыбки занимает от пяти до десяти минут. После обжаривания выложите мойву в тарелку для подачи и посыпьте мелко порезанным луком.
Подавать к столу жареную мойву идеально с картофельным пюре либо с любым другим гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!