Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл
- Морковь - 500 г
- Перец острый - 2 шт.
- Перец сладкий (болгарский) - 1000 г
- Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
- Помидоры - 3 кг
- Сахар - 5 ст. л.
- Соль - 3 ст. л.
- Чеснок - 200 г
- Яблоко - 1 кг
Рецепт блюда: Яблочная аджика
Любителям острых приправ предлагаю этот рецепт яблочной аджики. Она не полностью состоит из яблок (там есть ещё помидоры, болгарский перец, морковь), но яблочная нотка хорошо чувствуется и положительно влияет на вкус самой аджики. Неоспоримым преимуществом этого рецепта перед другими является также скорость приготовления - процесс займёт не больше трёх часов. А наготовить её можно на всю зиму. И если у вас появилось желание присоединиться, то, как говорится, милости прошу. Нам понадобятся такие продукты: кисло-сладкие яблоки, сладкий болгарский перец, растительное масло, острый перец, помидоры, сахар, соль, чеснок, перец чёрный молотый. Приступим.
Помойте сладкий перец, очистите его от хвостиков и семян и порежьте на несколько частей. Яблоки помойте, очистите от сердцевины и порежьте на несколько некрупных частей. Почистите чеснок. Помойте, почистите и порежьте на части морковь. Острый перец помойте и очистите от семян и хвостиков. Все очищенные и порезанные овощи перекрутите в мясорубке. Добавьте к ним растительное масло, чёрный молотый перец, сахар и соль. Поставьте на плиту и варите на среднем огне, помешивая, в течение двух часов.
Через два часа разлейте аджику в стерилизованные банки, закройте крышками. Яблочная аджика готова. Её можно употреблять с любым мясом или птицей, добавлять в супы, борщи и рагу. Наслаждайтесь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!