Ингредиенты
- Вода - 2 стакана
- Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л
- Мука пшеничная - 2.5 стакана
- Сахар - 1 ст.л
- Соль - 1 щепотка
- Яйца куриные - 1 шт.
Нам понадобятся:
- Сковорода
- Венчик
- Миска
Рецепт блюда: Блины тонкие
В мире существует очень много разных рецептов приготовления блинов. Они могут быть толстыми и тонкими, на молоке и кефире, пиве и воде. На сыворотке. Каждый рецепт оригинален и имеет право на существование. Хочу сегодня рассказать вам о приготовлении тонких блинов. Их можно подавать как угодно: фаршировать сладкой или солёной начинкой, готовить из них пироги и торты, просто подавать с соусом. Любой вариант приемлем и приветствуется. Вы только начинаете осваивать кулинарное искусство? Точно следуйте рецепту и всё у вас получится! Хотите убедиться? Мы начинаем.
Для того, чтобы пожарить тонкие блины, нам нужны следующие продукты: мука пшеничная, вода, соль, сахар, растительное масло, яйцо куриное, и, естественно, посуда. В частности, сковорода желательно чтобы была особая, для блинов. Ну, просто в ней удобнее жарить блины. Итак, следуем дальше. Наберите в стакан муку, без горки. Нам нужен 1 стакан и 2 столовых ложки муки. Воды наберите ровно 2 стакана. В глубокой миске соедините отмеренную муку, стакан воды, 1 яйцо, столовую ложку сахара и чайную ложку соли. Хорошенько взбейте, чтобы не было комков. Взбивать лучше всего венчиком. После этого добавьте к смеси второй стакан воды и растительное масло. Как следует перемешайте и отставьте миску в сторону на 10 минут. Кстати, возьмите себе на заметку: тесто удобнее наливать на сковородку из посуды с носиком.
Разогрейте сковороду. Налейте на неё столовую ложку растительного масла и, дождавшись первого дымка, слейте масло в тесто. Перемешайте тесто. Протрите сковороду, например, салфеткой. Она должна быть лишь чуть-чуть смазанной маслом. Налейте в сковороду немного теста и, поворачивая сковороду из стороны в сторону, распределите тесто по всему дну сковороды. Когда краешек блина станет румяным, его нужно перевернуть на другую сторону. Опытные кулинары (особенно когда рядом есть зрители) переворачивают блин, подбрасывая его со сковороды вверх. Это требует определённых навыков, но не обязательно к повторению.
Первый блин пожарен, остальные жарятся по такой же схеме. Сковорода смазывается перед каждым третьим блином. Готовые блины складывайте на посуду для подачи к столу. Поздравляю, у вас всё получилось!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!