Ингредиенты
- Горчица сухая молотая - 1.5 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное - 0.5 ст.
- Огурцы - 2 кг
- Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
- Петрушка свежая - 2 ст. л.
- Сахар - 0.5 ст.
- Соль - 1.5 ст. л.
- Уксус столовый 9% - 0.5 ст.
- Чеснок - 0.5 головки
Рецепт блюда: Огурцы в горчичной заливке на зиму
Это очень вкусная заготовка. Если вы не готовили такое раньше, подумайте, может быть стоит присоединиться и вместе с нами приготовить такие огурцы. Будет вкусно, обещаю. И друзья, которых вы будете угощать этим, не побоюсь этого слова, деликатесом, ещё попросят у вас его рецепт. Подаются такие огурцы как в виде самостоятельной закуски, так и в дополнение к мясу, а также к различным гарнирам. Так что присоединяйтесь, вот вам рецепт.
Нам понадобятся следующие продукты: огурцы, чеснок, перец чёрный молотый, уксус, соль, растительное масло и петрушка. Если всё есть, тогда приступим. Вымойте под проточной водой огурцы и разрежьте их вдоль на 4 части. Сложите в глубокую посуду.
Затем приготовьте маринад. Для этого соедините в одной посуде сахар, сухую горчицу, уксус, растительное масло, соль, перец молотый чёрный, порезанную петрушку, давленый чеснок. Всё это хорошо перемешайте и залейте этой смесью подготовленные огурцы. Перемешайте огурцы аккуратно и оставьте настояться в течение 4 часов. За это время несколько раз перемешайте огурцы, чтобы хорошо выделялся сок.
Через 4 часа возьмите простерилизованные банки и разложите по ним огурцы вместе с маринадом. Прикройте банки крышками и простерилизуйте их в подходящей по размеру кастрюле вместе с содержимым. Время стерилизации литровой банки - 25 минут. После стерилизации аккуратно достаньте банки и закатайте их. Переверните банки крышками вниз и укутайте одеялом, дайте остыть, минимум 12 часов.
Когда огурцы остынут, они будут готовы к хранению и употреблению. Хранить огурцы нужно в прохладном месте, в кладовке или в погребе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!