Home-Cook Home-Cook

Долма ленивая

/images/Долма ленивая
Кухня: Армянская
Категория: Долма

Ингредиенты

  • Виноградные листья свежие - 200 г
  • Вода - 100 мл
  • Вода кипячёная - 500 мл
  • Кефир - 200 мл
  • Лук репчатый - 200 г
  • Перец чёрный молотый - 1 щепотка
  • Рис длиннозерный - 1 ст.
  • Свиной фарш - 500 г
  • Соль - 2 щепотки
  • Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт блюда: Долма ленивая

Ленивую долму готовить гораздо проще и быстрее. Этот рецепт как нельзя лучше подходит занятым хозяйкам - времени тратится гораздо меньше, а вкусовые качества не страдают. Приготовьте ленивую долму вместе с нами и убедитесь в этом.

Для приготовления нам понадобится фарш свиной, листья виноградные, яйца куриные, репчатый лук, рис, кефир, вода, молотый чёрный перец и соль. Виноградные листья берите помоложе, размером с детскую ладошку. Они светлые, с нежными прожилками. Чем темнее и больше по размерам виноградные листья, тем они старее.

В подсоленной воде отварите рис до готовности. На это уйдёт около 20 минут. Уложите сваренный рис в глубокую миску. Очистите репчатый лук и прокрутите его через мясорубку. Добавьте лук к рису. Туда же положите фарш, перец чёрный молотый, соль, хорошо перемешайте. В отдельной ёмкости залейте кипятком виноградные листья. На пять минут.

Возьмите форму для запекания в духовке и выложите в неё половину фарша с рисом. После этого сверху на фарш уложите половину всех виноградных листьев. Перед укладкой виноградные листья порвите руками или порежьте на куски. Удалите у них хвостики.  Повторите укладку слоёв.

Теперь приготовьте заливку. Смешайте в отдельной ёмкости кефир, воду и разбейте туда куриные яйца. Слегка посолите. Перемешайте ингредиенты и залейте долму. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в ней долму в течение 45-50 минут. После этого ленивая долма будет готова для подачи к столу.

Разрезайте её на кусочки и подавайте в порционных тарелках.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: