Ингредиенты
- Вода - 1 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - 300 г
- Соль - 0.5 ч. л.
- Яйца куриные - 3 шт.
Рецепт блюда: Домашняя лапша
Домашняя лапша - продукт, в составе и качестве которого вы можете быть уверены на сто процентов. Из лапши собственноручного приготовления можно готовить вкуснейший гарнир, например, к курице. Можно приготовить запеканку или добавить в суп. Неизменно одно - ваша уверенность в качестве продукта. Все его ингредиенты можно посчитать на пальцах одной руки. Это мука, растительное масло, соль, куриные яйца и вода.
Возьмите миску с широким дном и просейте в неё муку. Лучше взять для приготовления лапши муку высшего сорта. Добавьте в миску к муке яйца, растительное масло и соль. Руками замесите тесто. Месить нужно долго, примерно десять минут. Цель этого вымешивания - добиться эластичности теста. В случае необходимости можно добавить в тесто столовую ложку воды. По окончании вымешивания теста уложите его в полиэтиленовый пакет и оставьте отдохнуть на один час.
Через час выньте тесто и разделите его на две равные части. Каждую часть раскатайте до пласта толщиной около миллиметра. Если нужно - слегка обсыпьте пласты мукой. После раскатывания пластов присыпьте их мукой, уложите друг на друга, сверните в рулет и порежьте тонкими полосками необходимой вам ширины. Затем готовую лапшу разложите в удобном для вас сухом месте для окончательной просушки, после чего уберите лапшу в ёмкость для хранения.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!