Ингредиенты
- Горчица - 1 ч. л.
- Лимон - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.
- Сахар - 1 щепотка
- Соль - 3 щепотка
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Домашний майонез
Думаю, никому не нужно объяснять, чем отличается домашний майонез от майонеза, купленного в магазине. Понятное дело, технология получения майонеза в домашних условиях не очень проста, но наличие миксера резко меняет всю картину! У вас всё получается с первого раза и всегда. Тем более, майонез готовится из самых обычных продуктов, которые всегда доступны. Благодаря этому рецепту и наличию у вас блендера вы сможете готовить такой домашний майонез легко и просто.
Что для этого нужно? Растительное масло, куриное яйцо, лимон, сахар, горчица и соль. Чтобы избежать всякого рода неприятностей из-за качества яиц, всегда покупайте только проверенные яйца. Следующим этапом процесса будет отжим лимона и получение из него лимонного сока. Отжали? Далее. Возьмите высокую ёмкость и уложите в неё продукты в таком порядке: растительное масло; соль; сахар; сок лимонный; горчица. После такой укладки аккуратно влейте туда куриное яйцо. Постарайтесь не повредить при этом желток яйца.
Теперь самая основная часть процесса. Возьмите погружной блендер, опустите его аккуратно в ёмкость таким образом, чтобы накрыть его юбкой желток яйца. Начните взбивать содержимое ёмкости на самой высокой скорости блендера, двигая его при этом вертикально вверх и вниз.
Буквально через тридцать секунд вы будете иметь густой майонез белоснежного цвета абсолютно без консервантов. Консистенцию майонеза можно регулировать добавлением молока. Пользуйтесь на здоровье.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!