Ингредиенты
- Грибы лесные - 400 г
- Картофель - 600 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
- Перец чёрный молотый - 1 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Драники с грибами
Есть ещё один вариант приготовления драников. На этот раз - с грибами. Сочетание драников и грибов имеет такой непередаваемый аромат, что слюнки текут от одного только рассказа об этом вкуснейшем блюде. Конечно же, если у вас нет лесных грибов, но очень хочется приготовить такие драники, вполне можно взять шампиньоны, с ними блюдо также будет очень вкусным. Единственное различие будет лишь во времени приготовления - шампиньоны поджаривайте с луком немного дольше, чем сказано в рецепте. Итак, нам понадобятся следующие продукты: грибы лесные (можно замороженные), картофель, яйцо, растительное масло, перец молотый чёрный, лук, сметана и соль.
Луковицу порежьте небольшими кубиками и обжарьте в растительном масле до прозрачности. Затем добавьте к луку лесные грибы и потушите их на небольшом огне две-три минуты. Картофель очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Излишек сока аккуратно слейте. К натёртому картофелю добавьте натёртую на тёрке вторую луковицу и сметану. К этой массе добавьте яйцо, обжаренные грибы, перец и соль. Хорошо перемешайте до однородности. Это - тесто для драников.
Разогрейте сковороду с толстым дном на небольшом огне. Налейте в сковороду масло и в разогретое масло кладите столовой ложкой тесто. Лепёшки выкладывайте в сковороду на расстоянии друг от друга. Обжаривайте драники до золотистого цвета с двух сторон. Готовые драники укладывайте на блюдо и подавайте к столу со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!