Ингредиенты
- Картофель - 6 шт.
- Кунжут белый - 3 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin - 10 мл
- Мука пшеничная - 90 г
- Перец душистый - 3 шт.
- Прованские травы - 1 ч. л.
- Смесь хмели-сунели - 1 щепотка
- Соль - 2 щепотки
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Финские картофельные лепёшки
Такие финские картофельные лепёшки подкупают простотой приготовления и вкусом. В отличие от базового рецепта, здесь добавлены специи и кунжут. Нужно вам это или нет - решайте сами. Можно ещё добавить зелень в лепёшки, так будет ещё вкуснее. Нам для приготовления картофельных лепёшек понадобится мука, картофель, яйцо, специи, соль и кунжут.
Картофель очистите от кожуры и отварите в подсоленной воде до готовности. По готовности слейте всю воду и толкушкой разомните картофель в пюре. Блендер использовать не нужно, иначе получается другая консистенция картофеля. Добавьте в толчёный картофель яйцо и муку. Посолите и поперчите. На этом этапе приготовления добавляйте любые специи по вашему вкусу. Я добавлю хмели-сунели и прованские травы. Можете также добавить рубленую зелень.
Смешайте все ингредиенты до однородного состояния смеси. Разделите тесто на примерно одинаковые шарики. Мокрыми руками сформируйте из шариков лепёшки. Можно это делать на противне, застеленном пергаментной бумагой. Потом каждую получившуюся лепёшку смажьте растительным маслом и посыпьте кунжутом.
Выпекайте лепёшки в духовке при температуре 220-250 градусов. На выпечку уходит от десяти до двадцати минут. готовность лепёшек контролируйте визуально, лепёшки должны красиво подрумяниться. После этого вынимайте противень из духовки, аккуратно отделите лопаткой лепёшки от бумаги и подавайте к столу со сметаной, икрой, грибами или творожным сыром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!