Ингредиенты
- Петрушка свежая - 5 веточек
- Мука пшеничная - 4 ст. л.
- Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Сыр твёрдый - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Сырная лепёшка на сковороде
Замечательное блюдо для любителей сыра! Серия "быстро и вкусно". Единственный недостаток - совсем немножко калорийная. Но один разок, в выходной день, со сладким чайком, ведь можно же, правда? Тем более, что это действительно очень вкусно. И перед началом приготовления лишь одна рекомендация: не жалейте зелени, кладите её в лепёшки любую и как можно больше. Всего же, кроме зелени, для приготовления лепёшек понадобится мука, твёрдый сыр (любой), свежая зелень, сметана, куриные яйца и соль.
Зелень промойте, обсушите и мелко порежьте. В любой подходящей миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте. В другую миску натрите сыр и добавьте к нему яйца, порезанную зелень и сметану. Хорошенько всё перемешайте и добавьте муку. Затем снова перемешайте. Если нужно, добавьте соль. Получившееся у вас тесто должно быть средней густоты. При необходимости, если тесто очень густое, добавьте яйцо или ложку сметаны. Если тесто слишком жидкое - добавьте в него муку.
В сковороде на огне ниже среднего разогрейте растительное масло. Вылейте подготовленную массу в разогретую сковороду и закройте крышкой. Уменьшите огонь до минимального. Периодически проверяйте низ лепёшки, чтобы не подгорел. Когда низ достаточно зарумянится, переверните лепёшку на вторую сторону и жарьте без крышки до готовности. Готовность лепёшки определяется по красивой золотистой корочке с обеих сторон. Сразу подавайте такую сырную лепёшку к столу со сладким чаем!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!