Ингредиенты
- Говядина мякоть - 1000 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Лук репчатый - 1000 г
- Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
- Перец чёрный горошком - 6 шт.
- Перец чёрный молотый - 3 щепотки
- Соль - 3 щепотки
Рецепт блюда: Говядина в луковом соусе по-французски
Сегодня предлагаю вам рецепт блюда французской кухни. Он просто создан для хозяек, которые не готовы проводить у плиты много времени. Минимальное количество ингредиентов в сочетании с минимальным временем нахождения возле плиты дают максимальное удовольствие любителям вкусно поесть.
Какие же продукты нам понадобятся? Их немного: килограмм говядины, килограмм репчатого лука (тут важно, чтобы при приготовлении соблюдалось соотношение этих продуктов один к одному), оливковое масло, лавровый лист, перец и соль.
Промойте мясо под струёй холодной воды. Обсушите его бумажными полотенцами. Нарежьте полосками. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте. Нарежьте полукольцами.
Возьмите кастрюлю с толстым дном и налейте в неё оливковое масло. Нужно укладывать продукты слоями. Выложите в кастрюлю слой нарезанного лука. На него - слой мяса. Мясо посолите и поперчите. Затем сверху на мясо снова выложите лук. Чередуйте слои продуктов таким образом, чтобы верхним слоем в кастрюле был лук. Не забывайте солить и перчить каждый слой мяса. Верхний слой лука также посолите и поперчите. Добавьте перец горошком. Воду в кастрюлю не наливайте!
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте её на сильный огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. На таком минимальном огне тушите мясо в течение двух часов. За 30 минут до окончания тушения положите в кастрюлю лавровый лист.
После окончания процесса приготовления выньте лавровый лист из кастрюли, разложите мясо по порционным тарелкам и подавайте его к столу. Подсказка: к такому блюду можно подавать сливочно-сырный соус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!