Ингредиенты
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый- 0.25 ч. л.
- Свиная корейка без ребра - 500 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Сыр твёрдый - 150 г
Рецепт блюда: Мясо по-французски
Откуда взялось название этого блюда - неизвестно. Но к Франции оно отношения не имеет, это абсолютно точно. Да это и не важно. Мясо по-французски давно и прочно заняло одно из главных мест на наших столах. Главное - вкусно и быстро, а происхождение значения не имеет.
Давайте же с вами сегодня тоже приготовим это великолепное вкусное мясо по-французски. Возьмём свиную корейку без ребра, твёрдый сыр (любой), репчатый лук, картофель, сметану и майонез, молотый чёрный перец и соль.
Нарежьте свинину на кусочки примерно 1,5 см толщиной. Аккуратно отбейте их кухонным молотком. Отставьте ненадолго в сторону. Очистите картофель и нарежьте его пластинами. Уложите в форму для запекания, посолите и поперчите. Сверху на картофель уложите отбитые кусочки свинины. Посолите и поперчите их.
Очистите от шелухи и нарежьте кольцами репчатый лук. Выложите нарезанный лук сверху на мясо. Теперь смешайте сметану с майонезом и эту смесь выложите в форму для запекания сверху на репчатый лук.
Разогрейте духовку до температуры 190 градусов и запекайте в ней мясо в форме примерно 45 минут. Через это время выньте форму и проверьте мясо. Если оно готово, натрите на крупной тёрке твёрдый сыр и посыпьте мясо сверху ровным слоем сыра. Отправьте форму снова в духовку на 5 минут.
Сыр расплавится и можно форму вынимать из духовки. Мясо по-французски готово.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!