Ингредиенты
- Куриное филе - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 2 щепотки
- Петрушка свежая - 0.5 пучка
- Помидоры - 4 шт.
- Соль - 2 щепотки
- Сыр твёрдый - 200 г
- Тесто для лазаньи - 0.5 упаковки
- Шампиньоны свежие - 300 г
Соус Бешамель
- Масло сливочное - 40 г
- Молоко - 800 мл
- Мука пшеничная - 3 ст. л.
- Мускатный орех молотый - 1 ч. л.
Рецепт блюда: Лазанья с грибами и курицей
Лазанья - итальянская разновидность слоёного пирога с самыми разнообразными начинками. С появлением в магазинах специального теста для лазаньи процесс её приготовления ещё больше упростился. С хранением лазаньи также нет никаких проблем - она прекрасно замораживается, после чего разогревается в микроволновке и подаётся к столу. Давайте приготовим с вами такую лазанью, с курицей и грибами. Все необходимые продукты и их количество указаны выше.
Промойте куриное филе под проточной водой и нарежьте его небольшими кусочками. Так же поступите с грибами. Мелко нарежьте очищенный репчатый лук. Помидоры промойте, обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Измельчите помидоры блендером и добавьте к ним мелко нарезанную петрушку. Перемешайте.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте в нём лук до прозрачного состояния. Добавьте к луку нарезанные филе и грибы. Посолите, поперчите и, помешивая, продолжите жарить около 20 минут.
Приготовьте соус Бешамель. Для этого в растопленное сливочное масло добавьте муку, хорошо перемешайте и вливайте в эту смесь понемногу очень тёплое молоко, при этом активно помешивая смесь. В смеси не должно быть комков. Если этого избежать не удалось, протрите массу сквозь сито. Консистенция соуса должна напоминать жидкую сметану.
На крупной тёрке натрите сыр. Выложите дно формы для запекания листами теста для лазаньи. Выложите сверху теста ровным слоем половину начинки со сковороды. Залейте начинку 4-5 столовыми ложками соуса Бешамель. Снова выложите слой теста, укройте его слоем начинки и полейте соусом Бешамель. Снова уложите слой теста и полейте соусом. Поверх соуса выложите измельчённые помидоры с зеленью, тоже ровным слоем. Присыпьте помидоры слоем тёртого сыра и выложите в качестве украшения нарезанные слайсами шампиньоны.
После этого форму для запекания можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 30 минут до румяной золотистой корочки. Лазанья с грибами и курицей готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!