Ингредиенты
- Базилик сухой - 1 ч. л.
- Бекон - 300 г
- Говядина мякоть - 1000 г
- Горчица - 5 ч. л.
- Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
- Смесь хмели-сунели - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Чеснок - 5 зубчиков
Рецепт блюда: Говядина запечённая с беконом
Перед вами ещё один рецепт ростбифа. Ростбифа из говядины, который перед приготовлением маринуется, а для придания ему особой сочности - обёртывается беконом. Получается настоящее праздничное блюдо, достойное главенства на столе. При минимальном количестве продуктов для приготовления получается максимально эффектный результат.
Возьмите говяжью мякоть, чеснок, горчицу, бекон и специи. Промойте под струёй холодной воды говядину. Чеснок очистите от шелухи и промойте. Порежьте крупной соломкой. Сделайте ножом надрезы в мясе и нашпигуйте мясо зубчиками чеснока. После этого щедро и равномерно обмажьте мясо горчицей. Добавьте также специи и посолите мясо. Уложите мясо в глубокую ёмкость и немного залейте водой. Отправьте мясо мариноваться в холодильник, на три часа минимум.
Пока мясо маринуется в холодильнике, займитесь беконом. Нужно порезать бекон на длинные тонкие полоски, чем длиннее и тоньше, тем лучше. Нарезанный бекон смешайте с паприкой, чёрным молотым перцем и солью и отправьте вслед за мясом в холодильник.
Когда мясо достаточно замаринуется, возьмите форму для запекания и застелите её пищевой фольгой. Положите в форму маринованное мясо, укройте ровным слоем мясо полосками бекона. Бекон должен полностью закрывать собой мясо. Когда выложите бекон, закройте мясо сверху пищевой фольгой. Разогрейте духовку до 220 градусов и отправьте туда форму с мясом на один час.
Через час достаньте мясо, снимите верхнюю фольгу и верните форму в духовку ещё на пятнадцать минут для получения румяной корочки. После этого запечённая с беконом говядина готова для подачи к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!