Home-Cook Home-Cook

Куриные отбивные

/images/ Куриные отбивные
Категория: Ромштекс

Ингредиенты

  • Куриное филе - 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
  • Сухари панировочные - 0.5 ст.
  • Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
  • Соль - 2 щепотки
  • Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт блюда: Куриные отбивные

Сегодня мы с вами приготовим европейский вариант старинного британского блюда - ромштекс из куриного филе. Всем известно, что ромштекс готовится из говяжьей вырезки. У нас же - куриное филе, вариант, адаптированный к детям. Куриное мясо нежнее говяжьего, детки его легко пережёвывают, оно без косточек и жилок.

Давайте возьмём необходимые продукты и начнём. Нам нужны куриные яйца, сухари панировочные, растительное масло, специи и, конечно, куриное филе.
Промойте куриное филе под проточной водой и нарежьте его поперёк волокон кусочками примерно два сантиметра толщиной. Каждый кусочек отбейте кулинарным молотком с двух сторон. Поперчите и посолите мясо.

В отдельной пиале взбейте куриные яйца. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый отбитый кусочек куриного филе обмакивайте в яйцо, в панировку и отправляйте в сковороду. Обжаривайте кусочки филе на среднем огне до ровного золотистого цвета с каждой стороны.

После этого куриные отбивные выкладывайте в порционные тарелки и подавайте к столу с гарниром из, например, картофельного пюре и овощного салата.

Видите, получилось просто и быстро.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: