Home-Cook Home-Cook

Роллы Самурай

/images/Роллы Самурай
Кухня: Японская
Категория: Роллы

Ингредиенты

  • Авокадо - 15 г
  • Водоросли нори - 1 шт.
  • Икра мойвы - 30 г
  • Креветки замороженные - 50 г
  • Лосось солёный - 30 г
  • Огурцы - 20 г
  • Рис круглозернистый - 80 г
  • Сахар - 2 щепотки
  • Соль - 2 щепотки
  • Уксус рисовый - 1 ст. л.

Рецепт блюда: Роллы Самурай

Благодаря количеству ингредиентов роллы Самурай просто тают во рту. Икра мойвы, свежий огурец, лосось, авокадо и креветки - это сочетание не оставит равнодушным никого. Давайте приготовим и вы убедитесь в этом сами. Кроме перечисленных только что продуктов, для начинки нам понадобится рисовый уксус, рис для суши, сахар, соль и водоросли нори.

Отварите рис в несолёной воде до готовности. Смешайте в чашке рисовый уксус с сахаром и солью до растворения сахара. Выложите готовый рис в миску и добавьте в него уксусную смесь. Тут же тщательно перемешайте. Отставьте рис в сторону, пусть остывает. Отварите и очистите креветки.

Порежьте лосося на длинные узкие полоски. С огурца срежьте кожицу и нарежьте такими же полосками. Так же поступите с авокадо - срежьте кожуру и нарежьте полосками. Выложите на макису лист нори. На нори выложите ровным слоем остывший рис. Слой риса должен быть в полсантиметра. При необходимости уплотните рис смоченными водой руками.

На уложенный рис положите сверху нарезанные полоски лосося. Рядом, вдоль лосося, уложите полоски огурца и авокадо. Сверху, при помощи, например, чайной ложки, уложите колбаской икру мойвы. Заранее отваренные и очищенные креветки должны лечь сверху икры мойвы. 

Все ингредиенты ролла собраны. Теперь очень аккуратно сверните плотный ролл с помощью макисы. Придайте ему форму, какую предпочитаете, например, квадрат. Дайте роллу отлежаться десять минут и разрежьте его на части перед подачей к столу.

Подаются к столу роллы Самурай с васаби и маринованным имбирём.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: