Ингредиенты
- Авокадо - 15 г
- Водоросли нори - 1 шт.
- Икра мойвы - 30 г
- Креветки замороженные - 50 г
- Лосось солёный - 30 г
- Огурцы - 20 г
- Рис круглозернистый - 80 г
- Сахар - 2 щепотки
- Соль - 2 щепотки
- Уксус рисовый - 1 ст. л.
Рецепт блюда: Роллы Самурай
Благодаря количеству ингредиентов роллы Самурай просто тают во рту. Икра мойвы, свежий огурец, лосось, авокадо и креветки - это сочетание не оставит равнодушным никого. Давайте приготовим и вы убедитесь в этом сами. Кроме перечисленных только что продуктов, для начинки нам понадобится рисовый уксус, рис для суши, сахар, соль и водоросли нори.
Отварите рис в несолёной воде до готовности. Смешайте в чашке рисовый уксус с сахаром и солью до растворения сахара. Выложите готовый рис в миску и добавьте в него уксусную смесь. Тут же тщательно перемешайте. Отставьте рис в сторону, пусть остывает. Отварите и очистите креветки.
Порежьте лосося на длинные узкие полоски. С огурца срежьте кожицу и нарежьте такими же полосками. Так же поступите с авокадо - срежьте кожуру и нарежьте полосками. Выложите на макису лист нори. На нори выложите ровным слоем остывший рис. Слой риса должен быть в полсантиметра. При необходимости уплотните рис смоченными водой руками.
На уложенный рис положите сверху нарезанные полоски лосося. Рядом, вдоль лосося, уложите полоски огурца и авокадо. Сверху, при помощи, например, чайной ложки, уложите колбаской икру мойвы. Заранее отваренные и очищенные креветки должны лечь сверху икры мойвы.
Все ингредиенты ролла собраны. Теперь очень аккуратно сверните плотный ролл с помощью макисы. Придайте ему форму, какую предпочитаете, например, квадрат. Дайте роллу отлежаться десять минут и разрежьте его на части перед подачей к столу.
Подаются к столу роллы Самурай с васаби и маринованным имбирём.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!