Home-Cook Home-Cook

Роллы Насу Филадельфия

/images/Роллы Насу Филадельфия
Кухня: Японская
Категория: Роллы

Ингредиенты

Роллы

  • Авокадо - 0.5 шт.
  • Баклажаны синие - 1 шт.
  • Водоросли нори - 1 шт.
  • Креветки тигровые - 150 г
  • Рис круглозернистый - 0.5 ст.
  • Сыр сливочный - 50 г
  • Уксус рисовый - 1 ст. л.

Для подачи

  • Васаби - 0.3 ч. л.
  • Имбирь маринованный - 10 г
  • Соус соевый - 20 мл

Для жарки креветок и баклажанов

  • Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.

Рецепт блюда: Роллы Насу Филадельфия

Рецепт этих роллов был любезно предоставлен одним из ресторанов японской кухни. Очень интересный рецепт, хочу поделиться с вами. Весь перечень ингредиентов указан выше, собирайте продукты, будет вкусно.

Вначале отварите рис, как указано на его упаковке. Креветки разморозьте. Вымойте баклажаны и нарежьте их слайсами, их толщина должна быть примерно три миллиметра. Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите противень, слегка смажьте его маслом и выложите в него баклажанные слайсы. Запекайте примерно десять минут. Они не должны пригореть или пересушиться. 

Выньте баклажаны из духовки и остудите. Очистите креветки и обжарьте их в масле в течение трёх минут; они должны порозоветь. Для варено-мороженых креветок достаточно одной минуты. После обжаривания креветки остудите. Очистите от кожуры авокадо и нарежьте соломкой. Оберните макису пищевой плёнкой. Рисовый уксус смешайте с отваренным рисом. смочите водой руки. Уложите рис примерно на две трети площади поверхности макисы. Руками придавите рис, уплотняя его. Толщина риса должна быть примерно полсантиметра.

С краю на рис уложите половину листа нори. Затем выложите авокадо, обжаренные креветки и сыр. Сливочный сыр очень удобно выкладывать при помощи кондитерского мешка.

После этого аккуратно сворачивайте макису. Удобнее делать рулон квадратной формы. После сворачивания рулета аккуратно разверните макису с плёнкой. Снова уложите макису на стол и выложите на её край слайсы баклажанов. Укладывайте один к одному, стык в стык. Сверху на выложенные слайсы положите рисовый рулон. Ещё раз сверните рулон, теперь с баклажанами. Оставьте свёрнутый рулон на несколько минут, затем разверните макису.

Перед разрезанием очень хорошо положить рулон на доску швом вниз, для удобства разрезания. Разрезайте рулон острым ножом, смоченным холодной водой.

Подавайте к столу роллы сразу, с соевым соусом, васаби и имбирём.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: