Ингредиенты
- Белые грибы свежие - 300 г
- Гвоздика - 4 шт.
- Кориандр молотый - 2 ч. л.
- Лавровый лист - 5 шт.
- Перец чёрный горошком - 5 г
- Петрушка сушёная - 3 ст. л.
- Подберёзовики свежие - 400 г
- Подосиновики свежие - 300 г
Рецепт блюда: Грибной порошок на зиму
Почему бы не приготовить на зиму грибной порошок? Благо, для этого можно взять любые грибы, какие вам только захочется. А если приготовить грибной порошок из смеси грибов, представляете, какой будет у блюд аромат и вкус? Давайте же приготовим поскорее, без лишних слов.
Очистите грибы и порежьте их на тонкие пластинки. Разложите порезанные пластинки грибов на поддоне электросушилки для овощей. Если же у вас такой электросушилки нет, воспользуйтесь любым другим доступным способом, тут важен не способ, а результат. Можно высушить грибы на солнце, можно над газовой конфоркой либо в духовке. Главное - полностью высушить грибы.
Высушенные грибы поместите в чашу блендера (с насадкой "металлический нож") вместе с лавровым листом. Измельчите грибы в чаше до состояния порошка. Также можно для измельчения грибов использовать кофемолку или блендер. Повторюсь, - важен результат, а не способ его достижения.
После измельчения просейте грибной порошок через среднее сито. Застрявшие в сите кусочки снова измельчите. Затем соедините с перемолотыми грибами кориандр, сухую петрушку, перемолотые гвоздику и перец. Перемешайте и поместите эту смесь в баночку с плотно закрывающейся крышкой. Хранить грибной порошок следует в прохладном тёмном месте плотно закрытым и использовать по назначению.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!