Home-Cook Home-Cook

Закуска из зелёных помидоров

/images/Закуска из зелёных помидоров
Категория: Помидоры на зиму

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
  • Перец острый - 2 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) - 4 шт.
  • Петрушка свежая - 1 пучок
  • Помидоры зелёные - 2 кг
  • Сахар - 4 ст. л.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Уксус столовый 9% - 100 мл
  • Чеснок - 1 головка

Рецепт блюда: Закуска из зелёных помидоров

Если у вас есть зелёные помидоры, обязательно сделайте такую закуску. Она очень хорошо сочетается и с мясными блюдами, и с разнообразными гарнирами. Готовится эта закуска просто и быстро, получается очень вкусно. Для того, чтобы такую закуску приготовить, нужно взять зелёные помидоры, растительное масло, петрушку, уксус, острый перец, чеснок, болгарский перец, сахар и соль.

Промойте помидоры и порежьте их на части. Мелкие помидоры разрезайте пополам, крупные - дольками. Место плодоножки вырезайте. Чеснок очистите от шелухи и промойте. Перцы промойте и под струёй холодной воды удалите семечки. Это касается и острого перца. Сложите все порезанные овощи в чашу комбайна и измельчите с помощью насадки "острый нож". Не стремитесь измельчить всё в кашу. Небольшие кусочки - это нормально.

Порезанные зелёные помидоры сложите в кастрюлю. Добавьте к ним растительное масло, измельчённую перечную смесь, мелко порезанную зелень петрушки, соль, сахар и уксус. Аккуратно перемешайте всё деревянной ложкой и оставьте в тепле примерно на пять часов. За это время несколько раз перемешивайте содержимое кастрюли.
Через пять часов переложите помидоры в сухие простерилизованные банки. Закройте банки капроновыми крышками и уберите в холодильник на сутки. Периодически встряхивайте банки, перемешивайте содержимое. Через сутки закуску из зелёных помидоров можно пробовать. Но через трое суток её вкус будет вообще великолепным!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: