Home-Cook Home-Cook

Закуска из солёного арбуза

/images/Закуска из солёного арбуза
Категория: Мочение

Ингредиенты

  • Арбуз - 1.5 кг
  • Перец острый - 1 шт.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Сельдерей листья свежий - 0.5 пучка
  • Соль - 3 ст. л.
  • Укроп свежий - 1 пучок
  • Хрен корень - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубчик

Рецепт блюда: Закуска из солёного арбуза

Просто нельзя пройти мимо такого рецепта приготовления закуски. Очень простой рецепт, нужно лишь выполнить несколько требований: иметь подходящую тару для приготовления и иметь прохладное место для хранения таких арбузов. Итак, если у вас есть погреб и, допустим, чистое пластиковое ведро, можно взяться за приготовление этой замечательной закуски.

Подготовьте к процессу арбуз, зелень и специи. Порежьте арбуз на куски по размерам тары (например - ведра). 

Промойте зелень. Уложите в ведро укроп и острый перец. На них сверху выложите арбуз вместе с корешками хрена, чесноком и зеленью сельдерея. Перемежайте слои арбуза и специй с зеленью до тех пор, пока наполнится ёмкость.

Теперь приготовьте рассол. Для этого разведите с водой сахар и соль из расчёта по три столовых ложки каждого на один литр воды. Залейте содержимое ведра этим рассолом и поставьте на сутки под гнёт. Через сутки арбуз готов, можно убирать его в холодное место - холодильник, погреб et cetera.

Хочу открыть вам тайну. У закуски из солёного арбуза есть один существенный недостаток: она быстро заканчивается.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: