Ингредиенты
- Арбуз - 1.5 кг
- Перец острый - 1 шт.
- Сахар - 3 ст. л.
- Сельдерей листья свежий - 0.5 пучка
- Соль - 3 ст. л.
- Укроп свежий - 1 пучок
- Хрен корень - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчик
Рецепт блюда: Закуска из солёного арбуза
Просто нельзя пройти мимо такого рецепта приготовления закуски. Очень простой рецепт, нужно лишь выполнить несколько требований: иметь подходящую тару для приготовления и иметь прохладное место для хранения таких арбузов. Итак, если у вас есть погреб и, допустим, чистое пластиковое ведро, можно взяться за приготовление этой замечательной закуски.
Подготовьте к процессу арбуз, зелень и специи. Порежьте арбуз на куски по размерам тары (например - ведра).
Промойте зелень. Уложите в ведро укроп и острый перец. На них сверху выложите арбуз вместе с корешками хрена, чесноком и зеленью сельдерея. Перемежайте слои арбуза и специй с зеленью до тех пор, пока наполнится ёмкость.
Теперь приготовьте рассол. Для этого разведите с водой сахар и соль из расчёта по три столовых ложки каждого на один литр воды. Залейте содержимое ведра этим рассолом и поставьте на сутки под гнёт. Через сутки арбуз готов, можно убирать его в холодное место - холодильник, погреб et cetera.
Хочу открыть вам тайну. У закуски из солёного арбуза есть один существенный недостаток: она быстро заканчивается.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!