Ингредиенты
- Арбузные корки - 1000 г
- Вода - 1 л
- Горчица в семенах сухая - 1 ч. л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец чёрный горошком - 6 шт.
- Сахар - 2.5 ст. л.
- Соль - 2 ст. л.
- Уксус столовый 9% - 100 мл
Рецепт блюда: Маринованные арбузные корки
Наверное, каждая хозяйка слышала о том, что кто-то где-то каким-то образом маринует арбузные корки. Да, это так. И такой рецепт перед вами. Результат просто великолепный, арбузные корки получаются даже вкуснее маринованных огурцов. Маринованные корки используются как самостоятельная закуска либо добавляются в винегреты, салаты и рассольник вместо огурцов.
Попробуйте один раз приготовить и вы уже никогда не будете выбрасывать арбузные корки! Всё что необходимо - в списке вверху. С порядком приготовления начинаем разбираться.
Очистите арбузные корки от зелёной наружной шкурки. Очищенные корки порежьте брусочками и положите их в кастрюлю с водой. На небольшом огне после закипания варите корки в течение пятнадцати минут, после чего слейте отвар. Приготовьте маринад. Для этого соедините в другой кастрюле воду, сахар, соль, горчицу, перец, уксус, лавровый лист, порезанный очищенный чеснок. На небольшом огне доведите до кипения эту смесь. После закипания добавьте к этому маринаду арбузные корки. Варите их, пока они станут прозрачными. На это уйдёт примерно 7-8 минут.
Затем охладите и разложите по банкам. Залейте корки маринадом так, чтобы он покрывал корки полностью. Отправьте арбузные корки в холодильник дожидаться своего часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!