Ингредиенты
- Картофель - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное нерафинированное - 4 ст. л.
- Перец белый молотый - 1 ч. л.
- Соль - 4 щепотки
- Сосиски молочные - 300 г
- Сыр твёрдый - 150 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Испанская тортилья с сосисками и сыром
А это уже, скажем так, еврейский вариант символа испанской кухни - тортилья с сосисками и сыром. Очень, кстати, хороший вариант, сытный, быстрый и бюджетный. И ещё это очень вкусный вариант. Поэтому рекомендую, присоединяйтесь. Чтобы приготовить эту вкусность, понадобится картофель, яйца, растительное масло, лук репчатый, любой твёрдый сыр, сосиски, специи.
Очистите луковицу от шелухи, порежьте её полукольцами и обжарьте в сковороде с растительным маслом до прозрачности. Очистите и мелко порежьте картофель. Добавьте его к обжаренному луку и продолжите жарить на маленьком огне под крышкой до готовности картофеля. Пока жарится картофель, порежьте сосиски на произвольные небольшие кусочки.
В глубокую пиалу или миску натрите на мелкой тёрке сыр. Уложите к сыру порезанные сосиски, разбейте яйца, поперчите и посолите по вкусу. Перемешайте. Туда же добавьте готовый жареный картофель с луком и тщательно всё перемешайте.
Затем снова разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в неё картофельно-сосисочную смесь. Обжаривайте на небольшом огне около пяти минут. После этого, например, при помощи тарелки, переверните тортилью на другую сторону, обжарьте ещё две-три минуты и снимите сковороду с огня.
Испанская тортилья с сосисками и сыром готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!