Home-Cook Home-Cook

Шведские фрикадельки в сливочном соусе

/images/Шведские фрикадельки в сливочном соусе
Кухня: Русская
Категория: Фрикадельки

Ингредиенты

Основное блюдо

  • Багет (батон французский) - 0.3 шт.
  • Говяжий фарш - 300 г
  • Зира сухая - 0.5 ч. л.
  • Лук белый - 1 шт.
  • Масло топлёное - 60 г
  • Молоко - 150 мл
  • Перец красный молотый - 0.75 ч. л.
  • Свиной фарш - 300 г
  • Соль - 2 щепотки
  • Яйца куриные - 1 шт.

Соус

  • Перец чёрный молотый - 1 щепотка
  • Сливки - 200 мл
  • Соль - 1 щепотка

Рецепт блюда: Шведские фрикадельки в сливочном соусе

Не знаю, почему эти вкуснейшие фрикадельки называются шведскими, нет у меня знакомых шведов, чтобы спросить. Но знаю - фрикадельки очень популярны у тех, кто любит вкусно покушать. Особенно вкусными получаются фрикадельки, приготовленные из смешанного фарша. И хорошо, когда этот фарш вы приготовили своими руками. Так фрикадельки получаются ну очень вкусными!

Основные продукты, необходимые для приготовления шведских фрикаделек: говяжий и свиной фарш, топлёное масло, лук репчатый, кусок сухого французского багета, сухой острый перец, зира и соль.

Замочите батон в тёплом молоке. Лук очистите и порежьте небольшими кубиками. В сковороде в топлёном масле обжарьте лук до прозрачности. После этого добавьте к луку зиру и перец. Помешивая, обжаривайте на слабом огне ещё две минуты.

Размокший багет отожмите от молока и добавьте его к фаршу. Туда же вбейте яйцо и перемешайте. Обжаренный лук отправьте туда же, в фарш. Перемешайте тщательно и уберите фарш в холодильник на полчаса. Через полчаса достаньте фарш и мокрыми руками сформируйте из него фрикадельки.

В сковороде на небольшом огне в топлёном масле обжарьте фрикадельки со всех сторон. Обжаривайте в течение 10 минут. Затем выложите фрикадельки в кастрюлю с толстым дном. Подогрейте сливки и смешайте их с перцем и солью. Залейте этим соусом фрикадельки, на небольшом огне доведите их до кипения и проварите несколько минут.

После этого снимите кастрюлю с огня. Шведские фрикадельки в сливочном соусе готовы для подачи к столу. Гарнир - на ваше усмотрение.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: