Ингредиенты
Фарш
- Кабачок - 1 шт.
- Корица молотая - 1 щепотка
- Куриный фарш - 700 г
- Помидоры - 1 шт.
- Смесь перцев - 1 щепотка
- Соль - 1 щепотка
Сливочно-грибной соус
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сливки - 200 мл
- Смесь перцев - 1 щепотка
- Соль - 1 щепотка
- Шампиньоны свежие - 250 г
Рецепт блюда: Куриные тефтели под сливочно-грибным соусом
Если у вас есть в холодильнике куриный фарш, но вам некогда или не хочется готовить, уделите кухне совсем немного времени и ваши близкие будут иметь просто бесподобные вкуснейшие куриные тефтели вместе с шикарным сливочно-грибным соусом. Для этого нужно ещё немного продуктов: сливки, помидор, кабачок, грибы, чеснок, лук, перечная смесь и соль.
Выложите в миску куриный фарш. Помидор обдайте кипятком, удалите кожуру и мелко нарежьте. Выложите к фаршу. Мелко нарежьте чеснок и тоже положите в фарш. Кабачок промойте, натрите на крупной тёрке и уложите в миску. Добавьте в миску корицу, поперчите и посолите содержимое миски. Тщательно всё перемешайте.
Мокрыми руками сформируйте тефтели и обжарьте в сковороде с растительным маслом со всех сторон до красивого румяного цвета. Обжаренные тефтели выложите в форму для запекания и отставьте форму ненадолго в сторону. Приготовьте соус.
Шампиньоны почистите, промойте и нарежьте пластинами. Мелко нарежьте очищенный лук и обжарьте его до прозрачности в сковороде в растительном масле. Затем добавьте к луку порезанные грибы, перемешайте и на малом огне обжаривайте примерно три минуты. Если шампиньоны свежие, понадобится немного больше времени.
После обжаривания грибов добавьте в сковороду сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения. Если у вас нежирные сливки, добавьте столовую ложку муки. Жирные - сами загустеют. Соус готов.
Ровным слоем выложите соус в форму для запекания на тефтели. Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте в ней тефтели около получаса. После этого блюдо готово.
Доставайте его из духовки, дайте немного остыть и тёплым подавайте к столу с любым гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!