Home-Cook Home-Cook

Куриные тефтели под сливочно-грибным соусом

/images/Куриные тефтели под сливочно-грибным соусом
Категория: Тефтели

Ингредиенты

Фарш

  • Кабачок - 1 шт.
  • Корица молотая - 1 щепотка
  • Куриный фарш - 700 г
  • Помидоры - 1 шт.
  • Смесь перцев - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка

Сливочно-грибной соус

  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сливки - 200 мл
  • Смесь перцев - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка
  • Шампиньоны свежие - 250 г

Рецепт блюда: Куриные тефтели под сливочно-грибным соусом

Если у вас есть в холодильнике куриный фарш, но вам некогда или не хочется готовить, уделите кухне совсем немного времени и ваши близкие будут иметь просто бесподобные вкуснейшие куриные тефтели вместе с шикарным сливочно-грибным соусом. Для этого нужно ещё немного продуктов: сливки, помидор, кабачок, грибы, чеснок, лук, перечная смесь и соль.

Выложите в миску куриный фарш. Помидор обдайте кипятком, удалите кожуру и мелко нарежьте. Выложите к фаршу. Мелко нарежьте чеснок и тоже положите в фарш. Кабачок промойте, натрите на крупной тёрке и уложите в миску. Добавьте в миску корицу, поперчите и посолите содержимое миски. Тщательно всё перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте тефтели и обжарьте в сковороде с растительным маслом со всех сторон до красивого румяного цвета. Обжаренные тефтели выложите в форму для запекания и отставьте форму ненадолго в сторону. Приготовьте соус.

Шампиньоны почистите, промойте и нарежьте пластинами. Мелко нарежьте очищенный лук и обжарьте его до прозрачности в сковороде в растительном масле. Затем добавьте к луку порезанные грибы, перемешайте и на малом огне обжаривайте примерно три минуты. Если шампиньоны свежие, понадобится немного больше времени. 
После обжаривания грибов добавьте в сковороду сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения. Если у вас нежирные сливки, добавьте столовую ложку муки. Жирные - сами загустеют. Соус готов.

Ровным слоем выложите соус в форму для запекания на тефтели. Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте в ней тефтели около получаса. После этого блюдо готово.

Доставайте его из духовки, дайте немного остыть и тёплым подавайте к столу с любым гарниром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!  

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: