Ингредиенты
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л.
- Панировочные сухари - 2 ст. л.
- Перец сладкий (болгарский) - 2 шт.
- Перец чили свежий - 1 шт.
- Петрушка свежая - 1 пучок
- Помидоры - 500 г
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Тилапия филе - 600 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Рыбные тефтели в мультиварке
Эти тефтели приготовлены из филе тилапии. Благодаря добавлению панировочных сухарей и рубленой зелени тефтели получаются плотными, не разваливаются, имеют насыщенный приятный вкус. И ещё соус. Соус сделан из болгарского перца с чесноком, луком и помидорами. Великолепная вкусовая гамма! А то, что тефтели тушатся в мультиварке, делает их лёгкими и диетическими.
Да, вы обратили внимание на наличие перца чили в ингредиентах. Острота в тефтелях немного чувствуется, так что, если вы - не любитель острых блюд, уменьшите количество перца или вообще удалите его из компонентов. Ничего страшного. Итак, все необходимые нам продукты указаны в списке вверху, соберём их и начнём приготовление.
Промойте рыбу и пропустите её через мясорубку. Добавьте панировочные сухари и куриное яйцо. Очень мелко нарежьте промытую зелень и тоже уложите к фаршу. Перемешайте все ингредиенты до однородности фарша.
Следующий шаг - мокрыми руками сформируйте тефтели. Уложите их на разделочную доску и затем уберите в холодильник на 10-15 минут.
Тем временем очистите от шелухи репчатый лук и чеснок. Мелко нарежьте их. Перцы - болгарский и чили - порежьте пополам, удалите под струёй воды все семена вместе с семенной коробкой и порежьте перцы на маленькие кусочки. Обдайте кипятком помидоры и удалите с них кожуру. Измельчите помидоры в блендере.
Все порезанные овощи обжарьте в оливковом масле в чаше мультиварки с открытой крышкой в течение десяти минут. После этого влейте в чашу мультиварки томатное пюре, добавьте сахар и соль, перемешайте массу, уложите к ней тефтели. Установите на мультиварке режим "Тушение" на один час. Готовьте до звукового сигнала.
После сигнала подавайте тефтели к столу с любым гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!