Ингредиенты
- Батон - 70 г
- Куриное филе - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 2 щепотки
- Свинина мякоть - 300 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Шампиньоны свежие - 100 г
Рецепт блюда: Тефтели с грибами
Простое блюдо родом из детства. Добавим в фарш грибы и они преобразятся. А со сметанно-томатным соусом это будет что-то невероятное!
Соберём необходимые продукты: свиную мякоть, куриное филе, репчатый лук, шампиньоны, белый батон, чеснок, растительное масло, томатную пасту, сметану, муку, чёрный молотый перец и соль.
Свинину и куриное филе промойте и пропустите через мясорубку. Так же поступите с чесноком и репчатым луком - очистите и, пропустив через мясорубку, добавьте к фаршу. Замочите в холодной воде (можно - в молоке) батон, отожмите его и также через мясорубку отправьте к фаршу и луку с чесноком. Посолите смесь, поперчите и тщательно всё перемешайте.
Почистите, промойте шампиньоны и мелко нарежьте их. В сковороде с растительным маслом обжарьте грибы на небольшом огне, пока не испарится вся жидкость. После этого добавьте грибы в фарш и хорошо перемешайте. Мокрыми руками из фарша сформируйте тефтели.
Займитесь приготовлением соуса. Выложите в сковороду томатную пасту. Добавьте к ней смешанную с мукой сметану. Добавьте в сковороду 200 мл воды либо бульона, посолите, поперчите и перемешайте до однородности массы.
Выложите в этот соус тефтели. Поставьте сковороду на средний огонь и закройте крышкой. После закипания уменьшите огонь и тушите примерно полчаса. Через полчаса тефтели готовы, их можно подавать к столу, например, с картофельным пюре, макаронами либо кашей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!