Home-Cook Home-Cook

Йоркширский пудинг

/images/Йоркширский пудинг
Категория: Пудинг

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко - 280 мл
  • Мука пшеничная - 1 ст.
  • Соль - 0.25 ч. л.
  • Яйца куриные - 3 шт.

Для выпечки

  • Масло подсолнечное рафинированное - 12 ч. л.

Рецепт блюда: Йоркширский пудинг

Это рецепт пудинга, традиционного для графства Йоркшир. Рецепт довольно старый, но состав продуктов в нём изменений не претерпел. Такие пудинги похожи на воздушные, лёгкие несладкие булочки, которые можно, например, намазать кремом или намазкой. В Йоркшире их традиционно подают с ростбифом и подливой.

Вы, конечно, можете отступать от этой традиции и придумывать свои эксклюзивные сочетания. Так что берите молоко, куриные яйца, пшеничную муку, растительное масло и соль. Начинаем.

Разбейте в миску куриные яйца, влейте к ним молоко и добавьте соль. Просейте туда же пшеничную муку. Венчиком смешайте все продукты до однородного состояния. Взбейте слегка и отставьте миску в сторону минут на тридцать. 

Пока же вы можете включить духовку на разогрев и поместить в неё формы для выпекания, чтобы они прогрелись. Минут на десять-пятнадцать. После этого выньте формы из духовки, налейте на дно каждой немножко масла и верните формы назад. Масло в формах должно хорошо прогреться и быть горячим. На прогрев масла уходит около трёх минут.

После этого достаньте формы и быстро разлейте тесто, но не более чем до половины формы. Затем верните формы в духовку. Во время выпекания духовку не открывайте. При температуре в духовке 220 градусов время выпекания составляет 15-20 минут.

Когда булочки поднимутся и примут золотистый цвет, можно их убирать из духовки. Вынимаются из форм булочки легко, просто сами выпрыгивают!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: