Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное - 25 мл
- Масло сливочное - 25 г
- Перец сладкий (болгарский) - 150 г
- Помидоры - 200 г
- Соль - 3 г
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Менемен
Менемен - традиционное блюдо турецкой кухни. Это омлет с овощами, в котором яиц намного меньше, чем овощей. Чаще всего из овощей в этом омлете используют перец, чеснок, лук, помидоры. Сам рецепт приготовления очень простой, а результат - впечатляющий. Давайте приготовим с вами такой турецкий омлет. Нужны куриные яйца, болгарский перец, сливочное масло, помидоры, растительное масло и соль.
Растопите в сковороде на небольшом огне сливочное масло. Добавьте к нему масло растительное. Промойте болгарский перец и удалите у него семена вместе с семенной коробкой. Ещё раз промойте перец под струёй воды и нарежьте небольшими кубиками. Уложите перец в сковороду и тушите примерно 4 минуты, пока перец размягчится.
Помидоры промойте, обдайте кипятком и снимите с них кожуру. Мелко нарежьте. Добавьте помидоры в сковороду, перемешайте, доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Тушите под крышкой около 6 минут.
После этого снимите крышку и добавьте в сковороду к овощам куриные яйца. Сразу перемешайте, посолите и тушите при помешивании ещё одну минуту. Затем снимите сковороду с огня и подавайте менемен к столу.
Его можно подавать на общей сковороде со свежайшим хлебом, который макают в ароматнейшую и вкуснейшую овощную смесь с яйцами. И это просто очень вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!