Home-Cook Home-Cook

Менемен

/images/Менемен
Кухня: Турецкая
Категория: Омлет

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное - 25 мл
  • Масло сливочное - 25 г
  • Перец сладкий (болгарский) - 150 г
  • Помидоры - 200 г
  • Соль - 3 г
  • Яйца куриные - 2 шт.

Рецепт блюда: Менемен

Менемен - традиционное блюдо турецкой кухни. Это омлет с овощами, в котором яиц намного меньше, чем овощей. Чаще всего из овощей в этом омлете используют перец, чеснок, лук, помидоры. Сам рецепт приготовления очень простой, а результат - впечатляющий. Давайте приготовим с вами такой турецкий омлет. Нужны куриные яйца, болгарский перец, сливочное масло, помидоры, растительное масло и соль.

Растопите в сковороде на небольшом огне сливочное масло. Добавьте к нему масло растительное. Промойте болгарский перец и удалите у него семена вместе с семенной коробкой. Ещё раз промойте перец под струёй воды и нарежьте небольшими кубиками. Уложите перец в сковороду и тушите примерно 4 минуты, пока перец размягчится.

Помидоры промойте, обдайте кипятком и снимите с них кожуру. Мелко нарежьте. Добавьте помидоры в сковороду, перемешайте, доведите до кипения и убавьте огонь до минимального. Тушите под крышкой около 6 минут.

После этого снимите крышку и добавьте в сковороду к овощам куриные яйца. Сразу перемешайте, посолите и тушите при помешивании ещё одну минуту. Затем снимите сковороду с огня и подавайте менемен к столу.

Его можно подавать на общей сковороде со свежайшим хлебом, который макают в ароматнейшую и вкуснейшую овощную смесь с яйцами. И это просто очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: