Ингредиенты
- Картофель - 1 кг
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
Рецепт блюда: Картофельная начинка для пирожков
Картофельная начинка пирожков - одна из самых распространённых начинок. Даже не просто распространённых - одна из самых любимых. Казалось бы, самая простая и доступная начинка, и такая популярная. Пирожки с картошкой едят с чаем, едят с супом и борщом, едят просто без ничего, отдельно.
Чтобы пирожки с картошкой быстро исчезали с тарелки, хозяйкам нужно взять на заметку несколько простых правил: не жалейте сливочного масла; обязательно добавляйте к картофельной начинке жареный лук; приправляйте картофельную начинку молотым чёрным перцем. Эти несложные правила принесут вам славу непревзойдённой мастерицы по изготовлению вкуснейших пирожков.
Давайте же приготовим поскорее такую начинку, это несложно и быстро.
Картофель очистите, порежьте и отварите до готовности. Не забудьте посолить воду в кастрюле, когда она начнёт закипать. Пока картофель варится, лук очистите, нарежьте маленькими кубиками и обжарьте в сковороде с растительным маслом. Цвет лука должен быть золотистым.
Когда картофель сварится, слейте воду и положите в кастрюлю к картофелю сливочное масло, обжаренный лук и молотый чёрный перец. Хорошо всё перемешайте и разомните картофель до состояния пюре. У вас должна получиться однородная масса.
Это и есть ваша картофельная начинка для пирожков.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!