Ингредиенты
- Картофель - 500 г
- Лук зелёный - 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 35 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Мука пшеничная - 70 г
- Перец чёрный молотый - 0.5 г
- Соль - 7 г
- Яйца куриные - 3 шт.
Рецепт блюда: Картофельные зразы с яйцом и луком
Такие зразы вкусны и питательны. Они быстро готовятся из абсолютно доступных продуктов. Ароматное, сочное и интересное блюдо. У вас просто нет причин не приготовить его. Возьмите картофель, сливочное масло, зелёный лук, куриные яйца, пшеничную муку, растительное масло, молотый чёрный перец и соль.
В кастрюлю выложите промытый неочищенный картофель и поставьте его вариться. Промойте зелёный лук, мелко нарежьте его. Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте в нём на малом огне в течение 2-3 минут нарезанный лук. Мелко нарежьте сваренные вкрутую два куриных яйца. Возьмите глубокую тарелку и смешайте в ней нарезанные яйца и обжаренный лук. Присолите будущую начинку.
Сварившийся картофель очистите от кожуры и растолките в пюре. Остудите его. Добавьте в картофельное пюре одно яйцо, молотый чёрный перец и тщательно перемешайте. Просейте в картофельное пюре пшеничную муку. Замесите тесто. Оно будет мягким, как раз то, что нам нужно. Разделите картофельное тесто на части. Из каждой части теста вылепите лепёшку и на её середину положите начинку. Залепите начинку, формируя зразу.
Продолжите процесс с остальными частями теста и начинки. Подготовленные зразы укладывайте на разделочной доске. После того как все зразы будут готовы, разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нём зразы с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные зразы укладывайте на блюдо для подачи к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!