Home-Cook Home-Cook

Жаркое из курицы с грибами и изюмом

/images/Жаркое из курицы с грибами и изюмом
Категория: Жаркое

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные - 300 г
  • Вода - 50 мл
  • Изюм светлый - 20 г
  • Куриное бедро - 400 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
  • Мука пшеничная - 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый - 0.1 ч. л.
  • Сметана - 150 г
  • Соль - 1 ч. л.

Рецепт блюда: Жаркое из курицы с грибами и изюмом

Блюда из курицы пользуются в мире заслуженной популярностью. Вкусовые качества, доступная цена, сочетание с другими продуктами,- всё это о курице. Особенно вкусным получается тандем курицы и грибов. Мы с вами сегодня приготовим именно такое блюдо, с таким сочетанием, и ещё с добавлением изюма. Изюм в данном случае в прямом смысле "придаёт изюминку" этому жаркому.

Давайте же поскорее приступим. Нам понадобятся: белые грибы (предварительно сваренные перед заморозкой), бёдра куриные, сметана, лук репчатый, мука, чёрный молотый перец и соль. О грибах: белые грибы вполне можно заменить шампиньонами. Или любыми другими грибами по вашему желанию.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Обжарьте его в сковороде на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте замороженные грибы и примерно 3-4 минуты прогрейте их вместе. После этого добавьте в сковороду промытый изюм. Прогревайте смесь ещё одну минуту. В процессе прогревания не забывайте перемешивать продукты. 

Во второй сковороде слегка прожарьте до кремового цвета пшеничную муку. Остудите её. Смешайте сметану с водой и влейте эту смесь в муку. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Добавьте в неё чёрный перец и соль.

Куриные бёдра промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. После этого возьмите форму для запекания и выложите в неё все подготовленные ингредиенты: курицу, смесь грибов с луком и сверху добавьте сметанную заливку. Накройте форму крышкой или пищевой фольгой. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте в неё форму. Запекайте в течение 35-40 минут.

После этого жаркое готово к подаче.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: