Ингредиенты
- Вода кипячёная - 1 ст.
- Картофель - 1000 г
- Лук репчатый - 3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л.
- Паприка сладкая молотая - 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый - 2 щепотки
- Помидоры - 5 шт.
- Соль - 2 щепотки
- Чеснок - 4 зубчика
Рецепт блюда: Жаркое из картофеля
Какие только блюда не готовятся из картофеля. Его используют как универсальный продукт при изготовлении первых и вторых блюд, разнообразных выпечек, запеканок, салатов... Мы сегодня приготовим жаркое из картофеля. Это самостоятельное блюдо, которое, при желании, используется в качестве гарнира к мясу, рыбе, котлетам.
А в сочетании со свежим болгарским перцем, маринованными огурчиками и чесноком это жаркое вообще бесподобно! Давайте приготовим его. Нам нужны: картофель, помидоры, репчатый лук, чеснок, сладкая паприка, перец, растительное масло и соль.
Очистите и нарежьте полукольцами репчатый лук. Очистите и нарежьте тонкими пластинками чеснок. Обдайте кипятком помидоры и снимите с них кожицу. Нарежьте помидоры крупными кусками. Картофель очистите и разрежьте вдоль на 6-8 частей.
Возьмите глубокую сковороду и разогрейте в ней растительное масло. Обжарьте в масле нарезанные чеснок и лук на небольшом огне в течение 7 минут, после чего добавьте в сковороду сладкую паприку и картофель. Аккуратно перемешайте продукты в сковороде. Влейте в неё стакан воды и на небольшом огне тушите примерно 10 минут. Не забывайте помешивать овощи.
Через 10 минут добавьте в сковороду нарезанные помидоры, посолите, поперчите по вкусу, снова аккуратно перемешайте. Затем накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 7 минут. После этого откройте крышку и выпарите жидкость, при необходимости добавьте перец и соль.
Жаркое из картофеля готово. К столу жаркое из картофеля подаётся горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!