Home-Cook Home-Cook

Жаркое по-домашнему со сладким перцем

/images/Жаркое по-домашнему со сладким перцем
Кухня: Русская
Категория: Жаркое

Ингредиенты

  • Картофель - 450 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
  • Свинина мякоть - 250 г
  • Смесь специй для мяса - 3 г
  • Соль - 2 г

Рецепт блюда: Жаркое по-домашнему со сладким перцем

Жаркое можно готовить из любого мяса, будь то баранина, свинина, птица или говядина. Но в качестве гарнира к мясу самым идеальным вариантом будет картофель, благодаря своему свойству не перебивать, а дополнять и подчёркивать вкус мяса. Мы сегодня в качестве способа приготовления жаркого выберем сковороду (хотя способов приготовления жаркого тоже немало).

Возьмём свиную вырезку, болгарский перец (желательно яркого цвета - влияет исключительно на цветовую гамму будущего жаркого), репчатый лук, картошку, растительное масло или жир и специи для мяса.

Промойте под холодной водой свинину и нарежьте её средними кусочками. Очистите и нарежьте ломтиками картофель. Болгарский перец вымойте, очистите от семян и сердцевины и нарежьте небольшими произвольными кусочками. Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами.

В глубокой сковороде обжарьте на сильном огне свинину. Затем, после зарумянивания, уменьшите огонь и посыпьте мясо солью и специями. Добавьте к мясу картофель и на небольшом огне жарьте, пока картофель не подрумянится.

Теперь добавляйте болгарский перец и жарьте, перемешивая содержимое сковороды, ещё три минуты. После этого выложите в сковороду нарезанный репчатый лук. На малом огне при помешивании продолжите томить до готовности картофеля.

В конце при необходимости подсолите жаркое. Жаркое по-домашнему со сладким перцем готово.

К столу жаркое подаётся со свежими овощами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: