Ингредиенты
- Говядина мякоть - 300 г
- Картофель - 2 шт.
- Кинза свежая - 5 веточек
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
- Морковь - 1 шт.
- Нут (турецкий горох) - 150 г
- Перец сладкий (болгарский) - 0.25 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
Рецепт блюда: Жаркое из говядины с горохом нут
Этот рецепт создан на основе одного из восточных рецептов с некоторыми изменениями и дополнениями, которые идут исключительно на пользу. Можно сказать, авторский рецепт по восточным мотивам. Примерно так. Присоединяйтесь, если вы любите блюда с нутом, вам понравится и этот рецепт. Потому что мне, например, кажется, что нут не может надоесть. И жаркое из говядины с нутом очень хорошо разнообразит ваш обед. Или ужин.
Как приготовить жаркое, я сейчас расскажу. Нам нужны такие продукты: мякоть говядины, репчатый лук, картофель, нут (заранее, например, на ночь замочите его и отварите до готовности; можно взять в магазине уже готовый консервированный), томатная паста, перец болгарский, масло растительное и специи, которые вам по вкусу.
Очистите лук и морковь, нарежьте их соломкой. Болгарский перец очистите от семян и так же мелко нарежьте. Очистите и порубите чеснок. Обжарьте в сотейнике на растительном масле говяжью мякоть, промытую и порезанную на небольшие куски. Мясо жарьте пока не подрумянится, затем добавьте к нему лук. Слегка присолите и продолжите жарить, помешивая, пока лук не станет мягким.
Когда лук размягчится, добавьте в сотейник нарезанные перец, чеснок, морковь и ваши любимые специи. Налейте в сотейник воду, примерно стакан. Перемешайте. На небольшом огне под крышкой тушите до тех пор, пока мясо не станет мягким.
Теперь добавьте нарезанный картофель и налейте ещё немного воды. Снова накройте крышкой и тушите ещё около 20 минут. Через 20 минут положите в сотейник нут и томатную пасту. Перемешайте. Затем накройте крышкой и тушите ещё пять минут.
После этого снимайте сотейник с огня, жаркое из говядины с нутом готово. К столу жаркое подаётся в порционных тарелках, присыпанное нарезанной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!