Ингредиенты
- Желтки куриные - 1 шт.
- Картофель - 140 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 15 г
- Мука пшеничная - 3 ст. л.
- Панировочные сухари - 5 ст. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Сыр Фета - 150 г
- Укроп свежий - 3 веточки
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Картофельные зразы с сыром фета и зеленью
Очень интересный вариант приготовления картофельных зраз. Получается быстро и очень вкусно. Приготовьте, жалеть не придётся. Список ингредиентов указан выше.
Уложите в чашу блендера сыр и зелень укропа. Если вы любите очень насыщенные вкусы, замените сыр на брынзу. Получится хорошо, единственное - нужно будет откорректировать количество соли в картофельном тесте. Хорошенько размешайте сыр и зелень.
Отварите картофель до готовности и очистите его от кожуры. Истолките картофель в пюре, добавьте к пюре яйцо, сливочное масло и соль. Добавьте к пюре просеянную пшеничную муку и замесите эту смесь, получится такое податливое тесто.
Выстелите противень духовки пергаментной бумагой и смажьте бумагу растительным маслом. Столовой ложкой набирайте картофельное тесто и делайте из него лепёшки. В середину лепёшек укладывайте начинку из сырной смеси. Заворачивайте начинку внутрь, обваливайте зразы в панировке и укладывайте на смазанный маслом пергамент на противне.
Чтобы корочка на зразах стала более румяной при запекании, смажьте зразы сверху яичным желтком. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в неё противень со зразами на 30 минут. В процессе визуально контролируйте степень зажаристости.
Всё, картофельные зразы с сыром фета готовы. Можно подавать их к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!