Ингредиенты
- Вода - 350 мл
- Клубника свежая - 750 г
- Сахар - 750 г
- Спирт этиловый 95 % - 750 мл
Рецепт блюда: Клубничный ликёр
Предлагаю вашему вниманию рецепт клубничного ликёра. Его приготовлением вы легко сможете удивить и обрадовать ваших друзей. К тому же это экологически чистый продукт, что в наше время немаловажно. Присоединяйтесь. Сначала определим необходимые для приготовления ликёра ингредиенты. Это этиловый спирт, кипячёная вода, клубника и сахар. Приступим.
Помойте под проточной водой клубнику и очистите её от хвостиков. Вымытую клубнику выложите в банку и залейте спиртом. Затем плотно закройте банку крышкой и поставьте её поближе к солнечному свету, например на подоконник. Клубника должна настаиваться в течение 5 дней.
Через пять дней спирт хорошо настоится. Процедите клубнику и хорошенько отожмите её. Отжатую клубнику залейте водой и перемешайте, после этого оставьте её на пять минут.
Снова процедите и отожмите. Соедините в кастрюле клубничную воду с сахаром. Поставьте кастрюлю на огонь и проварите сироп в течение двух минут после его закипания. Охладите сироп и налейте его в спиртовую клубничную настойку. Плотно закройте крышкой и оставьте в покое на сутки.
Через сутки процедите ликёр через фильтр (например, шесть слоёв марли). Разлейте получившийся ликёр в бутылки и плотно их закройте.
Поздравляю, вы справились. Ликёр готов, можно приглашать друзей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!