Ингредиенты
- Горчица - 2 ч. л.
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Сахар - 1 ч. л.
- Сметана - 4 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Уксус столовый 9% - 1 ст. л.
- Яйца куриные - 2 шт.
Рецепт блюда: Сметанный соус
Сметанный соус имеет очень нежный и приятный вкус, он сочетается с множеством блюд. Особенно хорошо подавать со сметанным соусом блюда из морепродуктов и белой рыбы. Процесс приготовления соуса быстрый и лёгкий, среди его ингредиентов нет ничего необычного. Добавляя в соус какие-то свои, предпочитаемые лично вами специи и продукты, вы создадите эксклюзивный соус по индивидуальному рецепту. Без преувеличения. Основой для соуса является жирная сметана, для насыщенности вкуса в неё добавляют яичные желтки. Ну а дальше вам предлагается простор для полёта вашей фантазии.
В нашем рецепте плодом фантазии будет горчица, усиливающая вкус и придающая соусу остроту. Для приготовления нам будут нужны: сметана с жирностью 25%, уксус (можно яблочный или винный), горчица, предварительно сваренные вкрутую куриные яйца.
Соединяем в миске сметану, горчицу, яичные желтки. Перемешиваем до исчезновения комков. Можно протереть через сито. Добавляем уксус, соль, чёрный молотый перец и сахар по вкусу. Перемешиваем до создания однородной массы и помещаем соус в холодильник до подачи к столу.
Всё просто и быстро.
Перед подачей к столу наливаем в соусницу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!