Home-Cook Home-Cook

Конвертики с грибами

/images/Конвертики с грибами
Кухня: Русская
Категория: Слойки

Ингредиенты

  • Вёшенки - 200 г
  • Желтки куриные - 1 шт.
  • Картофель - 250 г
  • Кунжут белый - 1 ст. л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное - 25 мл
  • Перец чёрный молотый - 0.35 ч. л.
  • Соль - 1.5 ч. л.
  • Тесто слоёное бездрожжевое - 400 г
  • Укроп свежий - 2-3 веточки

Рецепт блюда: Конвертики с грибами

Румяные, нежные, хрустящие - это всё эпитеты, которыми награждают те самые конвертики с грибами и картошкой, рецепт которых я хочу вам сегодня предложить. Это один из самых удачных видов солёной выпечки. Подаются они к столу и подогретыми, и в охлаждённом виде. Давайте же приготовим такие конвертики.

Отварите картофель в мундирах до готовности и остудите его. Очистите от кожуры и истолките в пюре. Грибы промойте и порежьте не слишком мелко. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте маленькими кубиками. Обжарьте лук и грибы в сковороде с растительным маслом на небольшом огне, периодически помешивая. Когда грибы пустят сок, поперчите содержимое сковороды. Смешайте обжаренные грибы с луком и картофельное пюре. Добавьте к ним мелко нарезанный укроп, перемешайте и посолите. Ваша начинка для конвертиков готова.

Размороженное охлаждённое тесто раскатайте и разрежьте на одинаковые квадратики. В середину каждого квадратика выложите примерно полторы столовых ложки начинки. Укройте начинку краями квадратика и тщательно защипните края теста. Получившиеся заготовки конвертиков укладывайте на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный тонким слоем масла. Смажьте заготовки яичным желтком и присыпьте кунжутом (по желанию).

Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте в ней конвертики в течение двадцати минут. После этого вынимайте противень и подавайте конвертики с грибами и картофелем к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать лучшие рецепты первыми
Добавить комментарий:
Введите имя:
Комментарий:
Код: