Ингредиенты
Для теста:
- Дрожжи сухие - 2 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
- Молоко - 200 мл
- Мука пшеничная - 350 г
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
Начинка:
- Корица молотая - 0.5 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яблоко - 250 г
Для смазки:
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Рогалики с яблоками
Эти воздушные, с хрустящей корочкой рогалики понравятся и малышам, и взрослым. Такой вкусноты вы не купите ни в одном из супермаркетов, потому что самое вкусное то, что приготовлено своими руками. С ароматным чаем или молоком они просто улетают, не успеешь глазом моргнуть. Давайте приготовим. Понадобится пшеничная мука, сахар, соль, дрожжи сухие, растительное масло, яблоки, молоко, молотая корица, яйцо.
В пиале соедините половину подогретого тёплого молока, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте смесь на пять минут. В оставшееся молоко добавьте растительное масло и соль. Перемешайте и соедините в глубокой миске части молочных смесей. Постепенно добавляя туда просеянную муку, замесите тесто. Оно получится у вас мягким и эластичным, не липнущим к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на один час.
Пока же займитесь приготовлением начинки. Промойте яблоки, очистите их от кожуры и удалите сердцевину с семенами. Порежьте яблоки на небольшие кусочки и смешайте их с сахаром и молотой корицей (корицу не обязательно, если вы - не любитель).
За час колобок теста значительно вырос. Разделите его для удобства на четыре части. С одной частью работайте, остальные пусть пока лежат под полотенцем. Кусок теста раскатайте в круглый пласт толщиной в три-четыре миллиметра. Разрежьте его на сегменты, как пиццу. На широкую сторону сегмента выложите чайной ложкой начинку и заверните, начиная со стороны начинки, тесто в рулет. Выложите получившийся рогалик в противень, застеленный пергаментом.
Продолжите изготовление рогаликов и выкладку их на противень, оставляя при выкладке небольшое расстояние между рогаликами (они будут увеличиваться в объёме). Выложенные на противне рогалики смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром (при желании). Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение получаса. Готовность рогаликов определяйте по золотистому румянцу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!