Ингредиенты
- Варёное сгущённое молоко - 100 г
- Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
- Яйца куриные - 1 шт.
Рецепт блюда: Круассаны со сгущёнкой
Этот рецепт появился на свет исключительно благодаря любви. Любви к круассанам на завтрак, с чашечкой ароматного вкусного кофе. Если придерживаться официальной рецептуры в приготовлении круассанов, то процесс растягивается очень надолго и потом, к концу приготовления, уже ничего не хочется. Так что в этом случае пословица "Лень - двигатель прогресса" сработала на все сто. Используем в приготовлении магазинное готовое слоёное дрожжевое тесто. Это - просто находка. Нужны лишь три ингредиента: банка сгущёнки, тесто и куриное яйцо.
Вначале сварите сгущёнку. Вот это процесс действительно длительный, он занимает от двух до трёх с половиной часов, в зависимости от качества самой сгущёнки. Но нам ведь не на один раз! Продолжим работу. Пока варится сгущёнка, разморозьте тесто при комнатной температуре. На рабочей поверхности слегка раскатайте размороженное тесто в одном направлении. Затем при помощи ножа порежьте тесто на треугольники со стороной в основании примерно шесть сантиметров. На широкую сторону треугольника (ту самую, в шесть сантиметров) выложите одну чайную ложку варёной сгущёнки и заверните треугольник с этой стороны в рулет. Сформируйте круассан и уложите его на сбрызнутый водой противень.
Повторите процедуру изготовления круассанов из остальных треугольников. Противень с выложенными на него круассанами оставьте в тёплом месте примерно на сорок минут, за это время тесто немного подрастёт. Эти подросшие круассаны смажьте взболтанным яйцом при помощи кулинарной кисти. Выпекайте круассаны в разогретой до 200 градусов духовке около двадцати минут. Готовность определяйте визуально, по золотистому румянцу. Готовые круассаны вынимайте из духовки и подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!