Ингредиенты
- Масло сливочное - 125 г
- Мука пшеничная - 240 г
- Сметана - 120 г
Рецепт блюда: Рогалики из трёх ингредиентов
Можно ли приготовить вкуснейшие рогалики лишь из трёх ингредиентов? Ответ - конечно, можно! Хотя, если честно, к этим трём ингредиентам нужно добавить ещё два. Это кухонный комбайн и холодильник. Очень важно, чтобы во время приготовления все продукты были холодными. Ну, приступим. Возьмите пшеничную муку (желательно - высшего сорта), сливочное масло (его можно заменить высококачественным маргарином) и сметану самой большой жирности.
В чашу комбайна с насадкой "металлический нож" просейте через сито муку и нарежьте кусочками сливочное масло. На несколько секунд включите комбайн, чтобы образовалась крошка. Затем добавьте в чашу холодную сметану и снова включите комбайн на несколько секунд, чтобы тесто собралось в ком. Не месите! Заверните колобок теста в пищевую плёнку и отправьте его на один час в холодильник.
По истечении времени разделите тесто на четыре части. Одну - в работу, остальные верните в холодильник. Кусок теста раскатайте в тонкую лепёшку и порежьте эту лепёшку, как пиццу, на двенадцать сегментов. Каждый сегмент скатайте в рулет, начиная скатывание с широкой его части. Скатанные рулеты уложите на противень, покрытый пергаментом и отправьте на полчаса в холодильник.
Пока противень прохлаждается, разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте рогалики в течение примерно двадцати минут до золотистого румянца. Готовность контролируйте визуально. Перед подачей можно посыпать рогалики сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!